About #
Mennyei Burgonyás palacsinta recept! Ezt a receptet is egy nagyon régi szakácskönyvben találtam. Igazán finom, ízletes palacsinta, curryhez is kiváló.
2 fotós komment
Ingredients #
- 50 dkg héjában főtt burgonya, tisztítva
- 25 dkg liszt
- 1 teáskanál só
- 1.5-2 dl viz
- 3 evőkanál kókuszolaj
Steps #
Megmérem a főtt burgonyát, és feleannyi mennyiségű lisztet fogok használni.
Lereszelem a burgonyát, megsózom és összegyúrom csupán annyi vízzel, hogy könnyű, puha tésztát kapjunk. Letakartam egy fél órára.
A pihentetett tésztát alma nagyságú darabokra vágom és gombócokká formázom.
A gombócokat egyenként vékonyra elnyújtom és megkenem a zsiradékkal. Én kókuszolajat használtam a receptben írt zsír helyett.
A megkent tésztát felsodrom, mint a palacsintát, majd csiga formára feltekerem.
Ismételjük a lépéseket, amíg a gombócok el nem fogynak.
Kikenem a palacsintasütőt kókuszolajjal és felmelegítem.
Míg a sütő melegszik, az egyik csigát ellapítom.
Késfok vastagságúra, vagyis 2-3 mm-re elnyújtom.
Kisütöm szép pirosra mindkét oldalát.
Míg sül az egyik palacsinta, addig kinyújtom a következőt. Csupán annyi extra lisztet használok, hogy a tészta ne ragadjon.
Hip-hop, készen is vagyunk! :))
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published